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Information et formation à l'équilibre alimentaire

Action menée


Besançon Besançon

Nicole Chopplet
Céline Balance
Direction Hygiène Santé
15 rue Mégevand
25000 Besancon
03.81.87.80.72
nicole.chopplet@besancon.fr
celine.balanche@besancon.fr

Action information/communication

Information et formation du personnel de la restauration collective de la Ville ( crèches, restauration scolaire, foyers logement)

Inférieur à 500 personnes

autre

Publics visés

Professionnels
Professionnels

Période


01 / 01 / 2010

31 / 12 / 2010
Besançon
10 / 01 / 2004
115879
Direction Hygiène Santé - Service Promotion de la santé
15 rue Mégevart
25034 BESANCON CEDEX
FRANCHE-COMTE
Commune Besançon
47.244299 6.0098674

En 2004, la Direction Hygiène Santé a été associée au groupe de travail « Actions municipales et Programme National Nutrition Santé ».
Le 4 novembre 2004, la signature conjointe de la Charte « Villes actives du Programme National Nutrition Santé » entre le Ministre de la santé et l’élue ayant la charge de la politique en matière de Santé à la Ville de Besançon, a formalisé l’engagement de notre Ville.
Une diététicienne a été recrutée pour la mise en œuvre d’une stratégie visant en priorité :
 La restauration collective municipale : restaurants scolaires, crèches municipales, logements foyers :
Scolaires : 5000 repas par jour, Foyers logement : 300 repas par jour, Crèches : 500 repas par jour
Travail sur l’offre alimentaire de ces services de restauration afin de proposer un service de qualité aux usagers.
Offre conforme:
- à l’âge et aux besoins des différents publics
- aux obligations et recommandations nationales du GEMRCN (Groupement Etude des Marchés de la Restauration Collective Nationale) et PNNS
- à une politique de développement durable : produits biologiques, filières d'approvisionnement courtes, commerce équitable.
 Le public scolaire,
 Les populations fréquentant les structures de quartiers.


Villes signataires de la charte du Programme National Nutrition Santé (PNNS).