Outils personnels
Vous êtes ici : Accueil Les territoires Chalon sur Saône Groupe ressources ateliers cuisine et nutrition

Groupe ressources ateliers cuisine et nutrition

Action menée


Marie-Christine Agacinski
03 85 46 14 57

Autre

  Objectifs généraux

•Développer un travail partenarial autour de la nutrition avec les professionnels animant des ateliers cuisine

•Renforcer les actions de proximité contribuant aux objectifs du PNNS en faveur des populations les plus vulnérables sur le plan nutritionnel en s’appuyant sur un groupe de travail

Objectifs spécifiques

•Développer les compétences et connaissances des professionnels sur le thème de la nutrition ( formations communes, rencontres de personnes ressources, mise en commun des expériences et savoirs faire, diffusion des documents de références)

• Développer le nombre d’ateliers cuisine contribuant aux objectifs du PNNS ouverts aux publics vulnérables en utilisant une stratégie de promotion positive, associant nutrition et plaisir, en tenant compte de la complexité de l'acte alimentaire et de ses dimensions sociale et culturelle

•Re-découverte des aliments, des recettes favorables pour la santé, simples équilibrées alliant plaisir, prix, apport de techniques et promotion des repères de consommation

•Aide à lever les obstacles, à démontrer la facilité et le plaisir de consommer certains produits, développer l’éducation aux goûts

•Apport de connaissances sur les thèmes de la production, du marketing…

• Mettre en place des actions communes autour d’événements nationaux ou locaux (festival des soupes, fraich’attitude, semaine du goût…)

• Communiquer sur les actions

  Méthodologie / démarche utilisée

•Un groupe de travail régulier (2 à 3h tous les 2 à 3 mois)

•Une personne ressource : la diététicienne du service Santé Prévention est une personne ressource à la mise en place des ateliers cuisine, de l’aide à la conception jusqu’à la co-animation. Ayant une connaissance de l’ensemble des actions sur la ville, elle favorise leur cohérence et les liens entre les acteurs.

•Formation du groupe par des professionnels experts (projet de formation aux goûts)

•Echanges d’informations entre les professionnels du groupe


15 à 20 professionnels

Ville

Publics visés

Professionnels
Professionnels

Période


29 / 04 / 2010

29 / 06 / 2016
Chalon sur Saône
Depuis 2005, Chalon-sur-Saône est membre du réseau français des « Ville Santé» de l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS). En adhérant à ce réseau, la Ville affirme sa volonté de mener des politiques favorables à la santé et à la qualité de la vie urbaine. Le transfert de la compétence Santé au Grand Chalon en 2012 a donné naturellement une dimension communautaire à la politique nutritionnelle développée par la Direction de la Santé Publique ce qui a permis en 2013 à l’agglomération du Grand chalon d’adhérer à la charte Villes actives du PNNS.
02 / 01 / 2009
110000
Direction de la Santé Publique du Grand Chalon
Espace Santé Prévention
1 place Sainte Marie
71100 Chalon-sur-Saône
BOURGOGNE
Commune Chalon sur Saône
Depuis 2005, Chalon-sur-Saône est membre du réseau français des « Ville Santé» de l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS). En adhérant à ce réseau, la Ville affirme sa volonté de mener des politiques favorables à la santé et à la qualité de la vie urbaine. Le transfert de la compétence Santé au Grand Chalon en 2012 a donné naturellement une dimension communautaire à la politique nutritionnelle développée par la Direction de la Santé Publique ce qui a permis en 2013 à l’agglomération du Grand chalon d’adhérer à la charte Villes actives du PNNS.
46.7842185 4.8529482

Le programme d’actions « agir sur les comportements alimentaires et les modes de vie » vise à améliorer la santé des Grands Chalonnais au travers des déterminants de la santé que sont l’alimentation et l’activité physique. Le programme s’appui sur un travail partenarial. Il s’agit aussi d’un travail de coordination des actions et des acteurs dans un projet territorialisé : les actions menées à l’échelle de l’agglomération s’appuient ou se déclinent sur les quartiers, les communes.


Villes signataires de la charte du Programme National Nutrition Santé (PNNS).